高压锅煮糯米饭的做法窍门

做法教程

1、首先将紫米淘净，用水浸泡1-2小时，让其充分吸水膨胀。

2、红豆和红皮花生也要事先洗净准备好，这里需要注意的是红皮花生被遗漏了，记得要放进去哦。

3、泡好的紫米连同泡米的水一起倒入电压力锅中，红豆、红皮花生和冰糖也一并加入。这里需要注意的是水量要控制得当，一次性加足，煮的过程中不宜再加水，以保证紫米能够煮熟煮烂。选择粥/羹功能，然后就可以安心去上班了。选择这个功能是因为它的焖煮时间足够长，能够确保食物煮熟煮烂。

4、中午下班回家后，紫米粥已经焖得差不多了。如果想要更软糯的口感，可以适当延长焖煮时间。将切好的芒果丁备用。

5、将煮好的紫米粥盛入甜品碗中，摆上芒果丁，淋上浓郁的椰浆，一道美味的紫米芒果粥就完成了。

6、成品展示。看到这么美味的紫米芒果粥，是不是已经忍不住要流口水了呢？

7、用电压力锅，即使是难煮的紫糯米也能变得简单易做。是不是已经迫不及待想要尝试了呢？

小贴士：

紫糯米不易煮熟煮烂，提前泡水1-2小时能大大缩短烹饪时间。记得泡紫米的水不要倒掉，与紫米一起煮能让口感更佳。在煮紫米的过程中切勿加水，以免煮不烂。对于难以烹饪的食物，电压力锅是个不错的选择，既省时又保持营养。

营养知识：

紫糯米，又称黑糯米、血糯米，具有丰富的营养成分。它能够滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，对治疗衰弱有良好效果。这样营养丰富的食材，虽然烹饪起来稍显复杂，但有了电压力锅的帮助，就能轻松享受美味与健康啦！无论是午餐还是下午茶，都是绝佳的选择。