咕咾肉到底是用啥肉做的？别猜啦！给你揭晓真相！

咕咾肉，这道色香味俱全的粤菜，其实并不是用单一肉类制作而成。它的真身其实是选用猪里脊肉，也就是我们常说的猪五花外层下面那部分瘦肉。猪里脊肉肉质细嫩，脂肪含量适中，非常适合制作咕咾肉。在制作过程中，猪里脊肉会被切成小块，用淀粉、鸡蛋和调味料腌制，使其更加嫩滑可口。然后，这些肉块会被裹上炸面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。最后，将炸好的肉块与蔬菜（如青椒、红椒、菠萝等）一起翻炒，加入酸甜可口的咕咾酱汁，翻炒均匀即可出锅。这样制作出来的咕咾肉，外酥里嫩，口感丰富，让人回味无穷。所以，下次当你品尝到美味的咕咾肉时，记得它是由猪里脊肉制作而成的哦！