紫甘蓝得焯水吗？这样做口感更好吃！

紫甘蓝焯水确实能让口感更好吃！焯水可以去除紫甘蓝的生涩味，让它的颜色更鲜亮，吃起来也更软糯。特别是做沙拉或者炒菜的时候，焯水后的紫甘蓝会更加爽口。建议在水中加入一点盐和几滴油，这样能更好地保持紫甘蓝的紫色。焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，然后迅速过凉水，这样能更好地保持色泽和口感。