吃醪糟的好处有哪些

醪糟，也被称为酒酿，能够促进血液循环和新陈代谢。它含有一种叫做酵素的成分，这种成分在许多化妆品中都可以找到，因此经常食用醪糟还可以让皮肤更加。劳累一天后，睡前享用一碗热腾腾的醪糟，不仅能缓解疲劳，还能让你拥有更安稳的睡眠。

醪糟口感甜淡，却拥有较强的后劲，过量饮用可能导致胃酸过多、反胃。患有慢性胃炎的人群需要特别注意，而糖尿病患者也应谨慎饮用。患有肝病的人也不宜饮用醪糟，因为其中的酒精成分会对肝细胞造成刺激，容易加重病情。

对于家长来说，孩子对醪糟甜甜的味道总是很向往，但孩子能否品尝呢？多大的孩子可以适量尝试呢？如何看待醪糟的优缺点呢？

虽然米酒中的酒精含量较低，但小孩子尤其是15岁以下的孩子还是不宜饮用。适量食用醪糟对成长发育有很大的益处。它含有大量氨基酸，种类丰富，其中包括不能合成但又必需的八种氨基酸。醪糟中的有机酸和乙酸等可以刺激消化液的，帮助改善身体机能，促进新陈代谢。

需要注意的是，对于酒量不佳的人来说，饮用醪糟时需谨慎。婴儿、孕妇和哺乳期的产妇也不建议饮用米酒。

关于制作醪糟的小贴士：

1. 在制作过程中，要保证所有使用的容器和双手无油无水。

2. 冬季制作时，米饭煮熟后要放置至30度左右的温度最佳。温度过高会杀死酒曲酵母，温度过低则会影响发酵。夏季则待米饭完全凉透即可。

任何食物都有优缺点，米酒也不例外。只要控制好食用量，米酒仍然是对身体非常有益的食物。其营养丰富，制作起来也非常简单。只需一个优质电饭锅，就能轻松做出美味的醪糟。材料简单只需江米、甜酒曲、清水和一个电饭锅。跟随步骤制作，24小时后即可享用。做一锅可以吃两个月左右，非常实用。赶紧尝试一下吧！

制作步骤：

1. 将江米洗净，加入1000毫升清水浸泡4-6小时，然后将水和米一起放入电饭锅内胆，选择“硬米饭”功能煮熟。

2. 饭煮熟后，待其凉至室温。

3. 加入凉白开或瓶装水清洗米饭，直至米粒分明，然后倒掉多余的水。

4. 将甜酒曲擀碎后均匀撒在米饭上。

5. 将米饭在锅内胆中铺平，并在中间用手指戳出一个洞。

6. 选择电饭锅的“保温”功能，保持10分钟后关闭，间隔8小时再次启动保温功能。24小时后即可品尝美味的醪糟了。