用蛋清怎么做奶油的可以吃吗

关于竹炭夹心奶油蛋糕与东菱厨师机C08的体验分享

初次踏入烘焙领域，是因为对外面添加剂满满的面包产生疑虑。几年前，我购入了一台面包机，品牌众多，评论如云，最终选择了东菱。从制作第一个被家人称赞的面包开始，我对东菱的信任日益加深。东菱的产品线不断扩展，涵盖了烤箱、搅拌机、咖啡机等，其精准的温度控制和出色的搅拌功能备受好评。

当我终于看到东菱推出厨师机C08时，心中不禁一热。但在国产与进口厨师机之间，我有所纠结。进口厨师机价格高昂，而一些国产厨师机则存在出黑油、材质不佳等问题。没有厨师机的我，每次和面、打蛋、打奶油都历经磨难。而东菱C08的出现，似乎为这一切带来了解决方案。

一、收到货物时，其外部以两个纸箱包装，防震防摔措施到位，令人安心。

二、外观设计至关重要。这台东菱厨师机的香槟色外观，为厨房增添了高贵气质，无论是置于何处，都是厨房的亮点。

三、其自带的和面棒和异形搅拌浆采用43400铝铸造，外喷铁氟龙，保证了美食制作的安全。星轨打蛋头则采用SUS304材质。

四、前端和后端可配合多种工具，如挤面、榨汁、研粉等，实现一机多用，不占厨房空间。

五、这款厨师机有10档旋转按钮，可满足不同的操作需求。更重要的是，它还有个小巧的点动开关，使操作更加灵活。运行时，声音低、不晃动，让人安心。

关于其性能与实际操作体验：

这款东菱C08厨师机的容量达到了5.5升，使用SUS304不锈钢内桶。它不仅可以制作7个6寸的大蛋糕，还能制作15人份的面包。我用它来制作竹炭奶油夹心蛋糕，效果令人满意。全蛋打发过程中，鸡蛋无需加热，机器以匀均转速打发，无需手持打蛋器分次操作，大大节省了时间。而且机器在运行过程中非常稳定，没有响声或晃动。

制作流程如下：

1. 使用东菱厨师机C08的5.5升SUS304不锈钢内桶，容量足够制作多个蛋糕。

2. 将全蛋打入盆，加水饴或蜂蜜，调整至适当温度。

3. 调到10档快速搅拌约5分钟，直至蛋糊气泡细密。

4. 加入细砂糖，继续10档打发约5分钟，直至蛋糊细腻。

5. 转为低速2档继续打发，变得且细腻光滑。

6. 面粉和竹炭粉过筛后加入，快速搅拌后加入植物油和牛奶的混合物，继续搅拌至面糊有光泽。

7. 将面糊倒入模具，消除表面气泡，然后放入烤箱烘烤。

至于奶油的打发，我也尝试了这款厨师机的性能。将冷藏的奶油倒入盆中，加入少许色素，使用厨师机进行打发。中途注意奶油的质地变化，出现划痕较深时即可转为低速打发至倒扣不流动的状态。

小贴士：

1. 从冰箱取出的鸡蛋要放置到室温环境再使用。

2. 面粉建议过筛两次，确保与蛋糊搅拌均匀。

这款东菱厨师机C08给我带来了极佳的体验，不仅操作便捷，而且性能出色，是烘焙爱好者的理想选择。