泡菠萝用盐水大概十分钟左右，这样吃又甜又脆不扎嘴。

泡菠萝时使用盐水大约十分钟，是一种非常有效的方法，可以显著提升菠萝的口感和风味。首先，菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质可能会对口腔黏膜产生一定的刺激，导致吃起来感到扎嘴。而盐水能够有效地抑制菠萝蛋白酶的活性，从而减少对口腔的刺激，使口感更加顺滑。

此外，盐水还有助于提取菠萝中的部分单宁酸，这种物质在未处理的新鲜菠萝中含量较高，会导致口感变得涩涩的。通过盐水浸泡，可以降低单宁酸的含量，使菠萝的口感更加甜脆。

在浸泡过程中，菠萝会吸收一部分盐水，这使得其甜度得到进一步提升。十分钟左右的时间足以让盐水渗透到菠萝的内部，达到最佳的调味效果。浸泡完成后，用清水冲洗一下菠萝，就可以享用了。

总的来说，用盐水浸泡菠萝不仅能够去除扎嘴的感觉，还能使其更加甜脆，是一种简单而有效的烹饪技巧。无论是作为水果直接食用，还是用于制作各种菜肴，这种方法都能带来更好的食用体验。