家庭自制冰棍的方法

盛夏时节，又到了品尝冰品的时刻。从经典的雪糕到如今各式各样的冰激凌，冰品的变迁也见证了时代的进步。回想那十年代的冰糕，它们没有如今五彩斑斓的包装，仅以一层薄纸裹身，但那份冰冰凉凉的触感，却能瞬间带来解渴消暑的愉悦。那时的孩子们，每每撕开包装，未到嘴边便能感受到那扑面而来的凉爽。咬上一口，暑气顿时消散无踪。可惜，如今的大多数孩子们恐怕未曾见过这样的老式雪糕。现在，购买一根“高档”雪糕的价钱，足以购买当时一整箱的冰糕了。

对于许多80后来讲，糯米红枣雪糕承载了他们夏日的回忆。其配料简单，仅有糯米、红枣和冰糖。整颗红枣与细腻的糯米完美结合，一口咬下，香气四溢，甜糯的口感伴着冰凉的温度，别有一番风味。那淡淡的糯米香气，在萦绕，久久不散。而且，这样的雪糕成本低廉，熬制大米粥的时候，顺手就能冻上几根，既简单又干净卫生。孩子们多吃几根也不用担心对身体不好。

接下来，与大家分享糯米红枣雪糕的制作方法。

所需食材：一碗糯米、十颗红枣、适量冰糖。

将糯米清洗干净，提前浸泡。这样糯米更容易煮熟，既省火又省时。将红枣洗净去核，切成小块备用。由于我家的冰糕模具较小，所以选择将红枣切成小块。大家可以根据模具的大小来决定是否需要切分红枣。若给小孩子食用，建议去掉枣核。

接着，在锅中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸后搅拌均匀，以防糯米糊底。然后转中小火煮约15分钟，直至糯米粥变得。加入红枣和适量冰糖。如果糯米放得较少，煮出的汤不够，也可以加入适量的水淀粉，再煮1分钟至冰糖融化后关火。

待糯米红枣粥冷却后，倒入模具中，整理好形状，然后放入冰箱冷冻一晚即可享用。在制作过程中，可以根据模具的形状调整红枣的位置，让每根冰糕中都含有红枣，这样糯米与红枣交织在一起，口感更佳。

如今市面上的冰淇淋、雪糕口味繁多，让人眼花缭乱。尤其是今年，雪糕的价格不断上涨，普通的冰糕也要七八块一根。这不禁让老井怀念起小时候那些朴实无华的老式冰棍。那些冰棍价格便宜，吃起来却特别清凉解暑。偶尔奢侈地吃个钱的“娃娃头”，都能在小伙伴面前炫耀半天。那么，大家还记得童年记忆里有哪些最爱的老式冰棍吗？

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