刚削好的菠萝用盐水泡多久才能去涩味呢？

刚削好的菠萝用盐水浸泡的时间，通常建议在15到30分钟左右。这个时间足以让菠萝中的酶类物质与盐水充分接触，从而有效去除涩味。菠萝中的酶类物质是导致涩味的主要原因，而盐水能够抑制这些酶的活性，使菠萝的味道变得更加甜美。

在浸泡过程中，可以将菠萝块放入一个干净的碗中，然后倒入适量的食盐，用筷子轻轻搅拌，使盐水均匀覆盖在菠萝表面。浸泡时间不宜过长，以免影响菠萝的口感和营养。浸泡完成后，用清水冲洗一下菠萝，即可享用。

需要注意的是，不同品种的菠萝酶类物质的含量可能会有所差异，因此浸泡时间也可以根据实际情况进行微调。如果发现浸泡15分钟后涩味仍然存在，可以适当延长浸泡时间，但最长不宜超过30分钟。另外，浸泡过程中要避免使用过量的食盐，以免影响菠萝的口感和健康。