夏日凉拌西红柿，清爽解腻超简单！掌握这几招，酸甜可口人人爱。

夏日炎炎，食欲不振？来一份清爽解腻的凉拌西红柿吧！这道菜不仅制作简单，而且酸甜可口，是夏日里的绝佳选择。掌握以下几个小技巧，你也能轻松做出人人喜爱的凉拌西红柿。

首先，选择成熟的西红柿至关重要。成熟的西红柿不仅口感更好，而且更容易出汁，酸甜度也更佳。将西红柿洗净后，用开水烫一下，这样可以轻松去皮。去皮后的西红柿切成小块，放入碗中备用。

接下来，加入适量的白糖和盐。糖可以提升西红柿的甜味，盐则可以增加层次感。用筷子轻轻搅拌，让糖和盐均匀地融入西红柿中。然后，加入少许的蒜末和醋，蒜末可以增加风味，醋则可以提升酸甜度。最后，撒上一些葱花和香菜，不仅可以增加香气，还能让菜品更加诱人。

为了让凉拌西红柿更加清爽，可以加入一些冰水或者冰块，让整道菜的温度更加冰爽。搅拌均匀后，即可享用。这道凉拌西红柿不仅酸甜可口，而且清凉解腻，非常适合夏日食用。快来试试吧，保证让你和家人朋友都爱上这道简单又美味的夏日凉菜！