龙须菜凉拌怎么做

【龙须菜拌午餐肉新口味】

主料：

龙须菜：150克；午餐肉：50克

辅料：

盐：适量；食用油：适量；白芝麻：适量；蒜蓉：适量；香菜：适量

具体步骤：

1. 将龙须菜洗净，去除老梗和外皮。

2. 烧开一锅水，加入姜片，将龙须菜焯水煮熟，捞起沥干。

3. 午餐肉切片，然后在平底锅中稍微煎一下，使其更加香脆。

4. 准备蒜蓉和香菜，将放凉后的龙须菜加入少量盐、糖、生抽、麻油，并放入蒜蓉拌匀。

5. 加入煎好的午餐肉丁，撒入白芝麻和香菜，搅拌均匀即可。这道新口味的龙须菜拌午餐肉就完成了。

【酸辣风味的龙须菜大集合】

主料：

西芹：一棵；新鲜龙须菜：一把；木耳：一小把；香菜：适量

辅料：

生姜：适量；生抽：适量；大蒜：数粒；辣椒油：适量；香醋：适量；鸡精：少许；冰糖：一小块；香油：数滴

具体步骤：

1. 将西芹、龙须菜、木耳洗净，用凉开水泡开后切段备用。香菜洗净切段。

2. 将上述食材放入开水中煮熟，捞出后用凉开水冲凉。

3. 在一个大碗中加入所有食材，然后加入蒜泥、姜泥、生抽、辣椒油、鸡精、盐、香醋、香油，搅拌均匀。这道酸辣风味的龙须菜就完成了，可以根据个人口味再加入一些其他调料提升味道。

【经典凉拌龙须菜】

主料：

干龙须菜：100克

辅料：

食盐：适量；胡萝卜：适量；青椒：一个；豆豉：适量；鸡精：适量；花椒油：适量

具体步骤：

1. 将干龙须菜捡净，用凉水泡发。

2. 清洗干净，切成适当长度的段。

3. 胡萝卜切丝，青椒切丝备用。

4. 将洗净的龙须菜、胡萝卜丝、青椒丝放入盆中，加入豆豉、生抽、鸡精、盐和花椒油。

5. 搅拌均匀后，可依据个人口味再加入一些其他的调料，如蒜蓉、香菜等，提升口感。这道经典凉拌龙须菜简单易做，是夏日餐桌上的佳品。