糖蒜腌得贼香！手把手教你家常秘方

糖蒜腌得贼香！手把手教你家常秘方

想要做出那口酸甜爽脆、香气扑鼻的糖蒜，其实并不难。今天我就来分享一个简单易学、效果惊艳的家常秘方，让你轻松掌握腌制糖蒜的精髓。

首先，准备好新鲜的蒜瓣。最好选择个头饱满、蒜衣完整的蒜头，这样腌制出来的糖蒜口感更好。将蒜瓣剥去外衣，洗净晾干，备用。

接下来，调制腌制汁。取一个干净的玻璃罐或密封罐，倒入适量的白醋，醋的量要没过蒜瓣。然后加入适量的白糖，糖醋的比例可以根据个人口味调整，一般建议糖多一点，这样腌出的糖蒜更甜。再加入少许盐和几片姜片、葱段，增加风味。

将晾干的蒜瓣放入罐中，倒入调制好的腌制汁，确保蒜瓣完全浸泡在汁中。盖上盖子，将罐子放入冰箱冷藏。冷藏腌制可以让糖蒜的味道更加入味，通常需要腌制一周左右。

一周后，打开罐子，你就能闻到那股浓郁的酸甜香气了。此时，糖蒜已经腌制完成，可以取出享用。夹起一瓣糖蒜，嘎嘣脆的口感瞬间在口中爆开，伴随着酸甜的滋味，让人回味无穷。

怎么样，学会了吗？赶紧动手试试吧，让这口美味的糖蒜为你的餐桌增添更多乐趣！