青菜开花了还能吃吗可以做种子吗

今日迎来了谷雨节气，这是春季最后一个节气。再过两周，我们将迎来夏季，天气将变得更加炎热。对于还没有种植豆角、空心菜、苋菜、辣椒等喜暖/耐热蔬菜的人们来说，谷雨前后是种植这些蔬菜的好时机。这样，进入夏季后，即使面对炎热的气候，人们也能吃到新鲜的蔬菜。

说到蔬菜种植，与早年相比，现在人们更倾向于购买种子或现成的菜苗来栽种，而较少使用自留种。在购买蔬菜种子时，如果稍微注意看包装袋背面的说明，你会发现一行风险提示：该菜种仅供生产使用，不可再次留种栽培。

关于菜种包装上的“不可再次留种栽培”的提示，相信有不少人会有这样的疑问：为什么购买的蔬菜种子不能再次留种种植呢？是因为留种的蔬菜更容易遭受病虫害、生长不良、开花结果差等问题吗？留种种植的蔬菜管理起来更麻烦吗？接下来，我将结合自身的真实经历来解答这些疑问。

以朝天椒和红苋菜为例。

这是几棵朝天椒，已经现花蕾开花。如果不提前说明，可能有人会认为这些辣椒是去年购买种子种植后自己留种的。事实上，这些辣椒是去年购买的辣椒种子掉在地里自然生长的。虽然我没有特意施肥，但它们生长得很好。与购买的种子相比，留种育苗的辣椒并没有特别之处，生命力依然很强。即使在地下放置了很长时间，它们也没有腐烂，长出的幼苗也越来越大。

我注意到一点：再次留种栽培的辣椒似乎更容易遭受虫害。在我们南方，春季回暖较早，进入夏季后气温较高且稳定。去年我五月下旬育的辣椒苗生长得很好，几乎没有遭受虫害。今年春季长出的辣椒苗在长大一些后，部分叶子出现了被虫咬的痕迹。相比之下，韭菜并没有遭受虫害，可能是因为它的营养竞争力不如辣椒强。尽管如此，目前辣椒植株的生长状况仍然很好。

至苋菜，我发现去年秋季种植的红苋菜在开花结籽后，部分掉落的种子在春季和秋季自然生长出来。这些再次种植的红苋菜容易抽薹开花，可能受到天气变化的影响。与去年深秋相比，虽然整体天气较热，但夜晚温度较低时种植的红苋菜生长情况较好。不过总体来看，再留种种植的红苋菜和辣椒一样，更容易遭受虫害。今年春季用购买的种子种植的红苋菜生长得比较好，使用的液体肥作为底肥和追肥效果良好。相比之下，再次种植的红苋菜虽然也遭受虫害，但数量相对较少。购买种子种植的红苋菜生长速度也更快一些。通过对比不同种植方式的蔬菜生长情况我们可以发现直接从种子公司购买种子种植的蔬菜整体上更容易生长良好并且较少遭受虫害这可能与种子公司采用更精细化的管理方式有关他们提供的种子品质有保障并且可能经过特殊处理以适应环境和预防病虫害对于普通农户来说如果想要确保蔬菜的产量和质量并简化管理过程购买种子种植无疑是一个更好的选择当然如果你对自留种及后续种植管理并不介意也可以尝试自留种的方式至于那些容易遭虫的开花的蔬菜如果想留种可以选择一些有特殊味道的蔬菜如生菜香菜等它们较少遭受虫害管理起来也更省心一些在选择留种植株时可以选健壮的植株并施用腐熟的鸡粪猪粪等丰富养分的肥料以利于结籽生长总之结合自身的实际情况选择适合的种植方式才能更好地保障蔬菜的产量和质量。