生绿豆芽的正确方法

豆芽的好处实在令人赞叹，我发明了一种利用饮料瓶发豆芽的方法，这种方法发出的豆芽比传统的家里发豆芽方式更加粗壮且长度更长。让我带大家了解一下成果。我试验过多种方法，最终发现这种方法的豆芽长得又直又粗又长，炒起来口感脆爽，非常美味！整个过程只需一周时间。现在，我将向大家详细介绍步骤：

如今市场上卖的豆芽大多使用化学方法催发，这对身体并无益处，甚至有害。今天，我教大家一个适合懒人的方法，只需一个礼拜，发出的豆芽比超市的还要粗壮，口感也更加脆嫩。

所需材料有：绿豆、塑料瓶、接水容器（如小瓷碗）、遮光的布或纸箱。

步骤如下：

1. 将绿豆浸泡24小时左右（浸泡时间可根据水温适当调整），直到小芽从绿豆皮中钻出，准备开始发豆芽。在浸泡时，可以适量加入土霉素，这样豆芽在生长过程中就不会长须。

2. 在可口可乐瓶底部钻几个眼，使用小剪刀扩大洞口大小，以绿豆刚好不会从洞口钻出为宜。这样设计是为了每天浇水时水能均匀流过，保证豆芽的新鲜。剪掉瓶口锥形部分，以便瓶内通风和倒水。

3. 将泡好的绿豆放入瓶内，约占据瓶高的五分之一。这样给豆芽一个生长空间。将饮料瓶放在小瓷碗上接水，防止纸箱被弄湿。

4. 用布或纸将瓶子包起来，进行第一次避光。我使用纸箱代替布，既简单又方便。关键是确保不透光，因为透光的豆芽会发红并腐烂。

5. 完成上述步骤后，我们开始第一次浇水。水会从瓶底自然流出，此时可以拿下布，观察豆芽的生长情况。

6. 在饮料瓶口上面再盖上一层布，将饮料瓶放在带盖的纸箱里，并放在橱柜里进行二次避光。同样要确保不透光。

7. 每天尽量浇三次水，早晚一次即可。饮料瓶子的好处是水分保留得不错。在一个礼拜后，你会看到粗壮而长的豆芽。

看一下细图，这些豆芽又粗又长，与超市中那些用化学方法催发的豆芽完全不同。观察其根得很长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽。

这种方法发的豆芽之所以又粗又长，是因为瓶子较窄，豆子较多，这样挤着豆芽生长，而且水分流失不大，让豆芽生长更加旺盛。

其实方法很简单，只要按照以下步骤操作，你一定能成功：把泡出小芽的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，再把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，一同放入合适的纸箱中，确保纸箱不透光。然后放在温度适宜且黑暗的地方，每天早晚两次（或三次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜。所加的水从饮料瓶的小孔中流出后，放回小瓷碗上，并一同放回纸箱里。

祝愿你能成功吃上这有益身心健康的绿色食品！

来源：素食营养师分享

小提示：发挥创意，动手实践，人生就是一场精彩的DIY旅程。