糖醋排骨这样做，在家轻松搞定，酸甜可口超好吃！

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅色泽诱人，而且酸甜可口，深受大人和小孩的喜爱。现在，就让我们来学习如何在家轻松制作这道美味的糖醋排骨。

首先，准备好新鲜的排骨。将排骨洗净，剁成小块，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

接着，将排骨放入锅中，加入适量油，小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。这一步是为了让排骨表面形成一层脆皮，增加口感。

然后，另起锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入煎好的排骨，加入适量生抽、老抽、料酒、糖和醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

最后，加入适量水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨软烂入味，汤汁浓稠，出锅前撒上少许葱花点缀即可。

这样，一道美味的糖醋排骨就制作完成了。在家自己动手做糖醋排骨，不仅方便快捷，而且更加健康美味。快试试吧，让你的家人朋友都尝尝你的手艺！