豆制品素排骨做法超简单，在家轻松搞定，好吃又健康！

豆制品素排骨是一道非常受欢迎的素食佳肴，不仅做法简单，而且口感鲜美，营养健康。在家轻松搞定这道菜，只需要一些简单的食材和步骤，就能享受到美味的素食料理。

首先，准备所需的食材：豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜等。将豆腐切成块状，胡萝卜和香菇切片，葱切段，姜蒜切片备用。接下来，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，并使其更加紧实。

然后，热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜和香菇翻炒至断生。随后，将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖和盐调味，翻炒均匀。为了增加口感，可以加入一些水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

最后，将炒好的素排骨放入蒸锅中，蒸大约10-15分钟，使豆腐更加入味。出锅后，撒上一些葱花点缀，即可享用。这道豆制品素排骨色泽诱人，口感丰富，既有肉的香味，又保留了豆腐的嫩滑，是一道非常健康的素食料理。