西葫芦的多种做法大全

食谱：家常烩面

材料

普通面粉 150克，红薯淀粉 30克，番茄 1只，豆角 小把，海鲜菇 小把，绿叶蔬菜 2颗，西葫芦 少许，葱蒜 适量，辣椒粉 1勺，蚝油 1勺，一品鲜酱油 1勺，香料十三香 1勺，胡椒粉 1勺，鸡精 适量，盐 适量，食用油 适量。

制作步骤

1. 将约150克的普通面粉与约30克的红薯淀粉混合均匀。

2. 在温水中加入少量盐，然后慢慢倒入面粉混合物中，边倒边搅拌。

3. 和成一个柔软的面团，盖上湿布醒发30分钟。

4. 在等待面团醒发的时间里，准备其他的食材。将番茄去皮切丁，豆角切丁备用。

5. 将海鲜菇切成小段，早上剩余的西葫芦也切成丁状备用。

6. 将两颗青菜切成小段。

7. 准备适量的葱花和蒜片。

8. 起锅加热后倒入食用油，放入葱蒜炝锅。

9. 然后加入一勺辣椒粉炒香。

10. 接着放入豆角、海鲜菇、西葫芦和番茄进行翻炒，同时加入生抽、蚝油、十三香和胡椒粉调味。

11. 倒入足够的热水，待汤烧开后煮2分钟，然后关火备用。

12. 将面团移到面板上，擀成薄而圆的面皮。

13. 将面皮切成宽条，叠放在一起，再切成细碎的面条。

14. 在面条上撒一些干面粉，防止粘连。

15. 将炒锅中的菜汤再次烧开，然后加入细碎的面条。注意勤搅拌，防止面条粘连。

16. 当面条煮至八分熟时，加入青菜一起煮。

17. 最后放入适量的鸡精和盐调味。

18. 煮熟的面条盛入碗中，即可享用热腾腾、香喷喷的烩面。

制作烩面时，使用东古系列的调味料能让菜肴更加鲜美可口。我的每道菜肴都有独特的小妙招，搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。喜欢这道食谱的话，记得收藏和关注哦！并且欢迎在下面留言分享你的烹饪心得和建议。