冬瓜做的美食有哪些

四季轮回，三餐美味，大家好！今天的主角是冬瓜，我们都知道冬瓜具有清热解暑、利尿的神奇功效。今天我要给大家介绍的不是常见的冬瓜汤，而是以冬瓜为馅制作的饼子。这款饼子外皮酥脆，内部馅料鲜美，令人回味无穷。

【冬瓜馅饼】

【所需材料】冬瓜、面粉、葱、生姜、猪肉末、食用油、蚝油、食盐、老抽

【制作步骤】

1. 准备新鲜的冬瓜，清洗干净后去皮去瓤，切成碎丁。加入适量的食用油搅拌均匀，锁住冬瓜的水分。

2. 在大面盆中倒入适量面粉，加入清水搅拌成面絮，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发50分钟。

3. 炒制馅料：热油后加入葱花和生姜末，炒出香味后加入猪肉末，翻炒均匀。接着加入蚝油、食盐、老抽，炒制成馅料，待凉备用。

4. 将醒发好的面团揉紧实，搓成长条，切成面剂。将面剂擀成薄面皮，包入馅料，做成饼坯。

5. 使用电饼铛，预热后刷上食用油，放入饼坯，均匀刷上食用油，盖上盖子烙制三分钟。

6. 翻面继续烙制，直至两面金即可出锅。

【小贴士】

1. 冬瓜馅料中的食用油可以帮助锁住冬瓜的水分，让馅料更加鲜美。

2. 馅料制作完成后，最好等其完全凉透后再制作饼坯。

今天的分享就到这里了，每天都会带来一道家常美食，感谢大家的观看与支持，喜欢的朋友请点赞、关注哦！明天再见，我们一同探寻更多美食之旅。