四川乐山小吃有哪些

乐山美食之旅：探寻浓郁地域菜的打卡胜地

美食推荐：四川乐山被誉为“美食小天堂”，这里的小吃、热菜和凉菜都充满浓郁的地域特色。今天，带你走进乐山的美食世界，品味这些别具一格的地域佳肴。

首推的黄豆炒牛肉，在乐山极为受欢迎。这道菜中的黄豆软耙，牛肉软烂入味，每一口都让人陶醉。乐山出圈的翘脚牛肉也是必尝之选。

还有一道让人眼前一亮的高压小米排骨。这道菜并非传统意义上的麻辣美食，而是将猪排骨炸好后与小米、山一同高压锅蒸制。即化的小米香和排骨的味完美融合，令人回味无穷。

接下来介绍的是造型独特的锅边馍，它是一道特色小吃。锅边馍的外皮焦黄酥脆，内部口感软绵，尾巴部分更是酥脆可口，回甜感让人欲罢不能。

对于不吃辣的朋友，耙耙菜是一个不错的选择。这道菜以清爽的素菜为主，口味清淡，是解油腻、去油的好帮手。

鸡爪稀溜耙也是一道值得推荐的菜品。稀溜耙是四川话，形容软糯可口。这道菜中的整根超大鸡爪与二荆条辣椒一同爆炒，麻辣入味，鸡爪的胶质感十足。

最后要介绍的是招牌胖鱼头。川菜的酱汁与鱼的鲜嫩完美结合，无论是双椒炒制还是酱汁焖煮，都能让你品尝到鱼的鲜美和入味。

如果你来四川旅游，想要品尝美食，这家店绝对是一个不容错过的好去处！