要想大明虾好吃没腥味超简单，就试试这招去虾线加葱姜，保准鲜美又省事！

要想让大明虾吃起来鲜美无腥味，其实方法非常简单，只需要掌握一个关键的技巧，那就是去除虾线，并加入葱姜来调味。虾线是虾类中最容易带有腥味的部分，如果去除不干净，就会影响整道菜的口感和风味。而葱姜则是中餐中常用的调味品，它们不仅能够去腥增香，还能提升菜肴的鲜美度。

具体操作起来也非常方便。首先，将大明虾清洗干净，然后用一根牙签或者小刀，从虾背的第二节处插入，沿着虾背轻轻挑出虾线，一直挑到虾头部分即可。挑出的虾线可以丢弃不用。接下来，将处理好的虾切成适当的大小，放入碗中，加入适量的姜片和葱段，以及少许盐和料酒，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。这样既能进一步去除腥味，又能让虾肉更加入味。

最后，将腌制好的虾放入锅中，用大火快速翻炒，待虾肉变色即可出锅。这样制作出来的大明虾，不仅色泽诱人，口感鲜美，而且完全没有腥味，是一道非常省事又美味的家常菜。所以，下次做大明虾时，不妨试试这个方法，保准会让你的家人和朋友赞不绝口！