家常鱼做法超简单，好吃到舔盘！

要说家常鱼做法超简单，好吃到舔盘，那非清蒸鱼莫属了！这道菜的关键在于鱼肉的新鲜度和蒸鱼的技巧。首先，要选一条新鲜的鱼，比如鲈鱼、鲳鱼或者黑鱼，处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。然后，在鱼身上均匀地撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10-15分钟。接着，将鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上几片姜和葱段，再倒上一些料酒。大火将水烧开，放入蒸盘，蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间）。时间到了之后，取出鱼，撒上葱花，再淋上热油和生抽，一道色香味俱全的清蒸鱼就完成了！鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，真的好吃到舔盘！