蒸小螃蟹大概要10分钟左右，时间到了就熟了，口感特别鲜甜。

蒸小螃蟹确实是一个简单又美味的方法，而且操作起来非常方便。根据你的经验，蒸大约10分钟左右，小螃蟹就可以熟透了。这个时间控制得恰到好处，因为小螃蟹个头较小，肉质比较嫩，蒸的时间过长反而容易让肉质变得老硬，影响口感。当你看到小螃蟹的蟹壳呈现出鲜艳的红色，并且蟹腿能够轻松地与蟹身分离时，就说明它们已经熟了。这时候，掀开锅盖，一股浓郁的蟹香扑鼻而来，让人忍不住想要立刻品尝。煮熟的小螃蟹口感特别鲜甜，蟹肉饱满多汁，轻轻一夹就断，没有丝毫的涩味或腥味。这样的蒸法能够最大限度地保留小螃蟹的原汁原味，让人回味无穷。所以，如果你喜欢品尝新鲜的海味，蒸小螃蟹绝对是一个不错的选择。只需掌握好蒸的时间，就能轻松享受到这道美味佳肴带来的幸福感。