如何泡制海参干海参

立冬将至，气温骤降，对于我这个不喜欢寒冷冬季的人来说，出门上班、接送孩子、买菜都让人瑟瑟发抖。但身体是的本钱，为了健康过冬，我决定不惜一切代价，购买各种滋补食材，包括海鲜中的鲍鱼、海参和大虾等，它们都是营养价值极高的滋补佳品。

今天我要分享的主题是泡发干海参。很多人可能发现，自己泡发的海参不够大也不够软，甚至可能因为方法不当导致营养流失。作为一名有着40年经验的渔民，我要告诉大家，泡发干海参最忌用清水。按照我的方法，你可以一次成功，泡出发大又软的海参。

【泡发干海参的正确方法】

所需材料：干海参、纯净水

1. 海参被誉为“海里的人参”，无论哪个年龄段的人都值得食用。它能增强免疫力、美容养颜、补肾益气。购买干海参后，我们要用正确的方法来泡发。

2. 准备一个干净、无水无油的小盆，一定不能有任何油脂，否则海参会融化。将干海参倒入盆中，添加纯净水，而不是普通的自来水。

3. 多加一些纯净水，因为海参在泡发过程中会吸收很多水分。然后用保鲜膜封住盆口，放入冰箱冷藏室进行冷藏泡发，时间需要两天，也就是48小时。每隔8小时换一次干净的纯净水。

4. 泡发时间到了之后，取出海参进行处理。从海参肚子上的小孔剪开，去掉沙嘴，并将里面的白色筋膜剪短成段，这样能够更好地进行后续的泡发。

5. 准备一口无水无油的锅，将处理好的海参倒入锅中，再次加入适量的纯净水。大火煮沸后转小火煮半小时。煮好后让其自然晾凉。

6. 准备一盆冰水（依然使用纯净水），将晾凉的海参倒入冰水中，用保鲜膜封住盆口，再次放入冰箱冷藏。继续泡发3天，期间每8小时换一次水。经过这样的处理，海参就能完全泡发好，又大又软。将泡发好的海参放入冰箱冷冻储存，可以随吃随取。

按照我的方法，你可以轻松泡发出又大又软的海参。在寒冷的冬天里，为自己和家人炖一锅营养丰富的海参汤，滋补身体，迎接美好的冬季吧！