下锅煮冻饺子，开水下锅更快熟，省时又省心！

饺子是很多人喜爱的美食，但是制作饺子过程稍显繁琐，需要花费一定的时间。对于忙碌的现代人来说，很难腾出大量时间包饺子。很多人会选择到餐馆享用，或者在超市购买速冻饺子。有些朋友还是想在空闲时自己包饺子，享受制作美食的乐趣。于是，他们会在休息日多包一些饺子冷冻起来，想吃的时候拿出来煮一煮。其实，我家也是这样的做法。

虽然大家都爱吃饺子，但是在煮冷冻饺子时，很多人会遇到一个问题：煮出来的饺子总是有几个烂掉的，这不仅影响美观，也会降低食欲。以前我也遇到过同样的问题，但是掌握了正确的方法后，我发现煮出来的冷冻饺子和新鲜水饺一样美味，而且不会破皮。

今天，我来给大家分享一下煮冷冻饺子的小技巧。很多人习惯将锅里的水烧开后再下冷冻饺子，这种做法其实是不正确的。正确的做法应该是用冷水下锅煮冷冻饺子。这是因为冷冻饺子需要用冷水逐渐升温来解冻，如果水太热会导致饺子突然破裂。将饺子放入锅中后，先用冷水开火慢慢煮，等水慢慢升温，这样煮出来的饺子就不会破皮了。

那么具体应该怎么做呢？将冷冻的饺子在冷水中浸泡两分钟，这样可以起到初步解冻的效果。然后，在锅中加入足够的冷水，将饺子放入锅中。注意水一定要比饺子多，如果饺子太多要分批次煮。煮的时候先不盖盖子，等水煮沸后再盖盖子。这样煮出来的饺子就会很完美，口感也很好。

除了煮饺子的技巧，我还想说一下如何冷冻新鲜饺子。很多人包完饺子后直接装袋放入冰箱，等吃的时候发现饺子粘在一起，无法分开。为了避免这种情况，我们可以在盘子上撒一些干面粉，然后将包好的饺子逐个放置在上面，再在饺子表面撒一些干面粉。然后将饺子放入冰箱冷冻，等到饺子全部冻得的之后，再将其取出装入保鲜袋中。在装袋后，再撒一些干面粉并摇晃袋子，使饺子和面粉混合均匀，然后放入冰箱冷冻。这样冷冻的饺子不会粘连，而且口感也会很好。

希望这些小技巧能够帮助大家更好地保存和烹饪饺子，让大家在忙碌的生活中也能享受到美味的饺子。