丹凤千字科普：百香果用开水冲泡吗能喝吗（详细资料介绍）

百香果，又称鸡蛋果，素有果汁之王的称号，有和紫色两种品种。而蛋黄果则因其果肉颜色接近蛋黄而得名，呈橙。百香果含有17种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等矿物质以及超纤维等必需物质，特别是维生素C的含量丰富，口感独特。

对于预购了百香果的朋友们，很多人可能对百香果的食用方法感到困惑。尽管百香果营养价值高且口感良好，但仍有许多人不知道如何食用为佳。以下将介绍一些百香果的美味食用方法和其独特功效。

百香果的多种功效与作用：

百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等，可以增强抵抗力，提高免疫力。对于小孩和孕妇来说，食用百香果有助于身体发育和生长。其超纤维能深入肠胃微小部位进行排毒，改善肠胃功能，且不会损害肠壁。百香果有助于增强消化吸收功能，促进排便，缓解便秘症状。百香果还具有美容养颜的功效，其中的维生素C等营养成分有助于抗衰老。

百香果的吃法：

1. 直接食用：切开百香果，刮下果肉和籽，加入白糖或蜂蜜拌匀后直接食用。

2. 果汁冷饮：将果肉和籽加入冰块和蜂蜜，榨成果汁后淋在冰淇淋上。

3. 配餐佳品：将果肉涂抹在面包上，酸甜可口。

4. 果壳利用：留下的果壳可用来泡酒、泡茶，或在烹饪时增加风味。

百香果的精选做法：

我对百香果情有独钟，最近更是自制了许多百香果美食。每天下班回家，我都会尝试不同的百香果做法。其中，百香果雪碧冰棍制作简单，口感极佳。将雪碧提前放气后，加入刮出的百香果肉，冷冻后即可。我还尝试制作了百香果芝士蛋糕，其丰富的口感和独特的制作方法让我欲罢不能。

制作芝士蛋糕时，首先制作饼底，使用消化饼干和黄油混合碾碎后铺于模子底部。接着制作芝士蛋糕部分，将芝士、糖、蛋黄、蛋白等材料依次加入并搅拌均匀，最后加入百香果蓉。完成后，模子上包锡纸，放入烤箱烤制后冷藏即可。淋面部分则由橙汁、糖、百香果蓉和鱼胶粉制成，为蛋糕增添美味。