烤红薯小技巧，别错过这些要点！

烤红薯要想香甜软糯，口感绝佳，确实有一些小技巧不容错过。首先，选红薯很重要，要挑个头匀称、表面光滑无伤、没有霉斑和发芽的红薯，这样的红薯口感更好，也更容易熟透。其次，红薯清洗时不要用力搓，以免破坏表皮，影响内部受热均匀。最关键的一步是预热烤箱！一定要将烤箱预热到200℃左右，再将洗净的红薯放入烤盘，这样可以确保红薯从里到外均匀受热。烤制时间大约需要45-60分钟，具体时间取决于红薯的大小和烤箱的性能，期间可以每隔10-15分钟取出红薯，用刷子在表面刷一层薄薄的蜂蜜或油，有助于红薯上色，增加风味，并保持水分。最后，判断红薯是否烤熟，不要只看颜色，用一根筷子或叉子插入红薯中间，如果能轻松插入且没有阻力，就表示熟透了。掌握这些小技巧，你就能烤出外焦里糯、香甜可口的美味烤红薯！