煮土豆的小窍门：冷水下锅煮多久才能熟透啊

使用冷水下锅煮土豆确实是一个非常实用的小窍门，这样做不仅能让土豆受热更均匀，避免外皮煮烂而内部还没熟的情况，还能更好地保持土豆的口感和营养。那么，冷水下锅煮土豆需要多久才能熟透呢？

首先，你需要将土豆清洗干净，可以根据个人喜好去皮或者不去皮。然后将清洗好的土豆放入锅中，加入足够覆盖土豆的冷水，确保水能完全没过土豆。接下来，盖上锅盖，用大火将水烧开。

一旦水开始沸腾，你需要将火调小，改为中火或者小火，让土豆在沸水中继续煮。煮的时间取决于土豆的大小和数量。一般来说，中等大小的土豆（直径大约6-8厘米）需要煮大约15-20分钟。如果你不确定土豆是否熟透，可以用一根叉子或者筷子插入土豆最厚的部分，如果能轻松插入且没有阻力，就表示土豆已经熟透了。

需要注意的是，即使使用冷水下锅，也不要煮的时间过长，以免土豆过于软糯，失去其原有的口感。煮好后，及时将土豆捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以冷却土豆，使其更容易剥皮，并且保持土豆的形状。

总的来说，冷水下锅煮土豆是一种简单而有效的方法，只要掌握好时间和火候，就能煮出熟透且口感佳的土豆。