教你做地道黄豆炖猪脚汤，鲜香滋补，喝出家的味道！

想要炖出一锅鲜香滋补、喝出家的味道的黄豆炖猪脚汤，其实并不难，掌握几个关键步骤就能轻松上手。首先，猪脚要处理得干净彻底，将皮和筋仔细刮掉，斩成小块，用开水焯一下去除血沫。然后，将焯好的猪脚与提前浸泡好的黄豆、姜片、葱段一起放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，这样炖出来的猪脚才会软烂入味。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的料酒、盐、糖等调味品，但要注意不要过多，以免掩盖了猪脚和黄豆本身的鲜香。此外，炖汤的时间也很重要，一般需要至少两到三个小时，才能让猪脚完全软烂，黄豆也变得入口即化。

最后，当汤炖好后，撒上少许葱花和香菜，即可盛出享用。这锅黄豆炖猪脚汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，非常适合全家老少一起享用。相信我，只要按照这个方法来做，你一定能炖出一锅让人喝出家的味道的鲜香滋补黄豆炖猪脚汤！