家常泡豇豆，爽口又解馋，做法简单超好吃！

导语：夏天，试试这道蒸豆角，营养美味，清爽不腻！无油烟，上桌后全家都爱抢吃！

大家好，我是傻姐美食。夏天交织，时不时的小雨带来一丝清凉。每到周日，我都会带着孩子回农村老家。那里的空气新鲜，雨后更是让人心旷神怡。尤其是婆婆的小菜园，生机勃勃，各种蔬菜竞相生长。

婆婆的菜园子里，蔬菜种类繁多，有韭菜、生菜、苦菊、长豆角、茄子等，自家都吃不完。每次回家，婆婆都会给我带回满满的蔬菜，一周都消耗不完。特别是那长豆角，一茬接一茬地生长，口感清脆。前几天，婆婆用长豆角给孩子包了顿饺子，鲜嫩，美味无比。

长豆角，也被称为豇豆，是农村常见的蔬菜。它对土壤要求低，随便种几棵就能收获很多。长豆角富含蛋白质、淀粉、钙、铁等，多吃有益补充体内所需的微量元素。长豆角可以凉拌、炒食、包饺子等，都非常美味。鉴于现在天气炎热，婆婆用长豆角做了一道简单美食——蒸豆角，颜色鲜绿，清淡爽口，无油烟，非常省事。现在长豆角正是应季，价格也很亲民，1.5元一斤。今天我就和大家分享这道蒸豆角的做法，简单一蒸，上桌后全家人都抢着吃！

【蒸长豆角】

所需材料：长豆角、面粉、盐、香油、大蒜、香醋、老抽。

步骤：

第一步：摘豆角是婆婆的专长，她总是在早晨凉爽时分摘取豆角，这样摘的豆角更加新鲜。我们将豆角清洗干净，切除有虫卵的部分，然后切成小段，每段长度均匀。将豆角放入淡盐水浸泡10分钟，以去除虫卵和农残留。

第二步：将浸泡好的豆角多次冲洗，然后铺在干净的桌布上晾干水分。接着，将豆角放入无油无水的大碗中，撒上面粉，轻轻摇晃使豆角均匀沾满面粉。

第三步：将沾满面粉的豆角放入蒸锅，大火蒸制。待锅上汽后转为中火，继续蒸10分钟。注意蒸的时间不宜过长，以保持豆角的清脆口感。

第四步：蒸好的豆角取出晾凉，然后放入大碗内。调制蒜泥汁，将大蒜捣成泥，加入香醋、老抽、盐和香油，搅拌均匀。将蒜泥汁浇在豆角上，拌匀即可。

这样制作的长豆角清脆爽口，营养美味，无油烟，简单又卫生。趁着长豆角现在便宜且应季，不妨多买一些回家尝试制作。大家喜欢长豆角吗？喜欢怎样的长豆角做法？欢迎在下方留言分享你的美食心得。感谢阅读，感谢支持，明天再见！