家常快手干豆腐炒辣椒，下饭又开胃，做法简单超好吃

家常快手干豆腐炒辣椒是一道非常受欢迎的菜肴，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合下饭。下面我将为您介绍这道菜的做法。

首先，准备材料。您需要干豆腐、辣椒、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油等。干豆腐可以提前用温水泡软，然后切成小块；辣椒可以根据个人口味选择，切成小段。

接下来，热锅凉油。将食用油倒入锅中，加热至五成热时，放入蒜末和姜末炒香。然后加入切好的干豆腐块，用中火翻炒，让干豆腐均匀受热，并释放出水分。

待干豆腐稍微变软后，加入辣椒段，继续翻炒。辣椒的辣味和干豆腐的豆香味会相互融合，非常美味。在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和生抽，调味。

最后，当辣椒炒熟，干豆腐变得香辣可口时，即可关火出锅。这道家常快手干豆腐炒辣椒就可以享用了。它的口感丰富，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。希望您尝试一下，一定会喜欢这道简单又美味的家常菜！