长江米和圆江米到底有啥不同？

长江米和圆江米的主要区别在于形状和口感：

1. 形状：

- 长江米：通常指长粒米，米粒细长，形状呈椭圆形。

- 圆江米：通常指圆粒米，米粒短而宽，形状更圆。

2. 口感：

- 长江米：煮出来的米饭粒粒分明，口感偏硬，饭香浓郁。

- 圆江米：煮出来的米饭粘性较强，口感软糯，适合做粥或炒饭。

3. 用途：

- 长江米：适合做白米饭、炒饭等。

- 圆江米：适合做粥、饭团、寿司等。

总的来说，长江米和圆江米在形状和口感上有明显区别，适合不同的烹饪方式和需求。