蛋白质主要由碳氢氧氮组成，是人体必需的重要营养素。

蛋白质是人体必需的重要营养素，其构成基础是碳、氢、氧、氮这四种元素。这四种元素以特定的化学键连接，形成了蛋白质分子中各种复杂的结构，如氨基酸、肽键等。蛋白质在人体内扮演着多种关键角色，包括构建和修复组织、生产酶和激素、维持免疫系统功能等。由于人体无法自行合成所有必需氨基酸，因此从食物中获取足够的蛋白质对于维持健康至关重要。蛋白质的来源广泛，包括动物性食物如肉类、鱼类、蛋类和奶制品，以及植物性食物如豆类、坚果和全谷物。通过均衡饮食，人们可以确保摄入足够的蛋白质，支持身体的正常运转和整体健康。