碳酸钠遇乙酸反应方程式，酸碱中和生成乙酸钠和二氧化碳

碳酸钠（Na₂CO₃）与乙酸（CH₃COOH）的反应是一个典型的酸碱反应，同时也是复分解反应。在这个反应中，碳酸钠作为碱，乙酸作为酸，两者相互作用生成乙酸钠（CH₃COONa）和水（H₂O），同时释放出二氧化碳（CO₂）气体。这个反应的化学方程式可以表示为：

Na₂CO₃ + 2CH₃COOH → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

在这个反应中，碳酸钠的碳酸根离子（CO₃²⁻）与乙酸中的氢离子（H⁺）结合生成水和二氧化碳。具体来说，碳酸根离子首先与一个氢离子结合生成碳酸氢根离子（HCO₃⁻），然后碳酸氢根离子再与另一个氢离子结合生成水和二氧化碳。这个过程中，乙酸钠作为盐类生成，溶解在水中。

这个反应是一个放热反应，反应过程中会释放出热量。同时，由于生成了二氧化碳气体，反应体系中会产生气泡，这是反应进行的一个明显现象。这个反应在实际生活中有很多应用，比如在食品工业中，可以用这个反应来制作发酵粉；在实验室中，可以用这个反应来制备乙酸钠和二氧化碳。

总的来说，碳酸钠与乙酸的反应是一个典型的酸碱中和反应，同时也是一个复分解反应。在这个反应中，生成了乙酸钠、水和二氧化碳，这个反应具有重要的理论意义和实际应用价值。