丹凤千字科普：脆甜青梅的腌制方法（详细资料介绍）

今日开箱体验：品味太湖之韵

远离苏州城外的东山太湖，在物产丰富的秋季开始展现其独特的魅力。

在十月伊始，我们收到了来自赏味太湖的精心赠送——太湖优质的大闸蟹、鲜美无比的太湖白虾干、采摘自洞庭山的明前碧螺春茶以及由洞庭山青梅制成的苏式蜜饯。这一箱的太湖美味，仿佛将整个太湖的风味都汇聚其中，让人不禁赞叹赏味太湖的用心。

让我们先来品尝一下这其中的主角——太湖大闸蟹。金秋时节，正是品尝蟹类的最佳时期。赏味太湖寄来的大闸蟹生活在清水中，肉质鲜美。当我们打开包裹时，蟹还在泡沫盒中活跃地爬动。这些蟹的特点是青背白肚，黄毛金钩，看上去非常健康。蒸制是品尝蟹的最佳方式，蒸熟的蟹肉膏满肉肥，鲜美无比。尤其是蟹黄，更是美味至极。在享用完蟹黄后，拆蟹腿也是一大乐趣。虽然我们没有使用文人的蟹八件，但直接咬碎蟹钳，剥开外壳，同样能享受到肥美的蟹肉。这种太湖蟹的美味让人忍不住将其列入我们的十月家宴食单。每当清蒸大闸蟹上桌时，都会引起一阵赞叹和欢呼。

除了大闸蟹，赏味太湖还寄来了美味的太湖白虾干。这些虾干个头比一般的虾皮大很多，经过日晒脱去了水分，虾肉变得更加紧实。虾壳也很薄，可以连壳嚼碎食用。空口品尝起来，鲜美无比，而且有些许甜味。想必用来入菜也会是绝佳的配料。

接下来是苏式蜜饯中的洞庭山青梅。这些青梅经过手工腌制和日光曝晒，保留了丰富的汁水。含一颗在，酸甜涌上心头，令人两颊生津。其中，话梅的味道尤为独特，让人回味无穷。甘草话梅则带有甘草的甘香味，味道怀旧而家常，仿佛让人回到了儿时的时光。

最后来品尝一下来自洞庭山的碧螺春茶。明前采摘的碧螺春茶叶条索纤细，表面覆盖着特有的绒毛。虽然我们对碧螺春的品饮不算行家，但按照介绍的方法泡制后，茶汤颜色清浅，却是甘醇浓郁，令人回味无穷。

赏味太湖的这次开箱体验让我们感受到了太湖的丰富物产和独特魅力。如果你想品尝这些美味，请淘宝搜索店铺“赏味太湖”。