芹菜与虾仁一起能吃吗（低脂健康的西芹腰果炒虾仁，做法简单，营养美味，老年人应该常吃）

老年人的饮食需要特别注意，特别是患有高血压高血脂的老年人，应该选择低盐、低脂的健康食品。其中，西芹腰果炒虾仁是一道美味且营养丰富的菜肴，做法简单，非常适合老年人食用。

西芹是一种富含维生素的蔬菜，经常食用可以提高免疫力，增强体能。西芹还富含多种微量元素，对调控血压有很好的效果，对于高血压、血管硬化、衰弱等患者具有辅助治疗作用。

腰果是一种珍贵的干果，含有高质量的蛋白质和各种维生素，是世界著名的“四大坚果”之一。腰果中的维生素B1含量丰富，有助于补充体力、消除疲劳。腰果还含有丰富的维生素A，是一种优秀的抗氧化剂，能使皮肤保持光泽。

将西芹和腰果与鲜美的大虾仁完美结合，我们得到了这道低脂健康的西芹腰果炒虾仁。制作这道菜非常简单，首先准备好鲜虾、西芹、腰果等食材。将虾仁腌制入味，然后将西芹炒软，最后加入虾仁爆炒，调味后即可出锅。

【菜品】：西芹腰果虾仁

【配料】：新鲜大虾、西芹、腰果、料酒、鸡蛋、淀粉、盐、白糖

【制作步骤】：

1. 准备好所需食材，将大虾剥壳去线，腌制虾仁。

2. 炒锅中加入食用油，烧热后加入姜蒜爆香。

3. 放入西芹段翻炒均匀，炒至微软。

4. 加入腌制好的虾仁，爆炒至变色，调味后出锅。

【营养提示】：

1. 腰果中的蛋白酶抑制剂有助于控制癌症病情，适量食用腰果可以强身健体，提高抗病能力。

2. 中医学认为，腰果具有润肺、去烦、除痰的功效。

3. 虾线要去除，因为虾线是虾的物，影响口感。

4. 西芹、腰果和虾仁都是营养健康的食材，且这道菜低脂健康，非常适合老年人和孩子食用。

【编辑】：健康美食编辑小刘。这道菜简单易做，营养丰富，是一道很好的家常菜，推荐大家尝试。