买的细面可以直接炒吗（陕西特色美食炒细面，做法简单一学就会，营养又美味越吃越上瘾）

我是美食分享达人@洛洛美食日记，热爱美食，喜欢分享，如果你对美食感兴趣，请关注我！今天为你介绍的是陕西特色美食——炒细面。

炒细面在西安的大街小巷随处可见，特别是在夜市上，它的身影频频出现。今天我要分享的是一道特别的炒细面——圣女果炒细面。你吃过用圣女果炒的细面吗？这款美食营养美味，越吃越上瘾，做法简单易懂，一学就会。学会后，自己在家做既经济实惠又干净卫生，味道绝不输夜市上的。

【炒细面的准备食材】

主要食材：两人份的细面，你可以在超市或卖鲜面条的地方购买。

配料：小青菜3颗、火腿1/3、绿豆芽1盘、圣女果6个、鸡蛋1个、葱半颗（请注意，鸡蛋在拍照时忘记了）。

调料：食盐、十三香、辣椒面、生抽。

【炒细面的制作步骤】

1. 将圣女果放入盆中，加入少量食盐和淀粉浸泡10分钟，然后冲洗干净。绿豆芽同样浸泡10分钟后冲洗干净。

2. 火腿洗净切丝，圣女果切块，小青菜切段（杆和叶分开），葱切葱花。

3. 起锅烧油，先煎鸡蛋和火腿丝。鸡蛋凝固后炒散，火腿煎至出油后捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入葱花炒香，然后加入绿豆芽和圣女果翻炒。待绿豆芽稍微后，加入小青菜杆继续翻炒。

5. 绿豆芽炒熟后，加入炒好的鸡蛋、火腿丝和小青菜叶，放入1.5勺食盐、少许十三香、1勺辣椒面调味。

6. 搅拌均匀后，加入细面并倒入适量生抽，翻炒至细面完全变色后出锅。

【小贴士】

1. 绿豆芽和圣女果都能炒出汁水，所以炒细面时不需要额外加水。

2. 圣女果要完全炒出汁后再下面条，这样面条能充分吸收圣女果汁，味道更鲜美。

3. 炒细面时加生抽不仅为了提味，还能防止面条粘锅。在家自制炒细面，可以随意搭配喜欢的食材，健康又美味！