炸排骨到底是生炸还是熟炸？美食达人都来揭秘！

炸排骨，这道家常美味，其实很多人在做法上存在一个误区，那就是究竟是应该先炸熟再炸香，还是直接用生排骨下锅呢？作为美食达人，我今天就来为大家揭秘一下。

其实，炸排骨的正确做法应该是“熟炸”。也就是说，排骨在下锅炸之前，应该先进行焯水处理，让排骨变得熟透。这样做的好处是，可以去除排骨中的血水和腥味，让炸出来的排骨更加香嫩可口。

当然，也有一些朋友喜欢用生排骨直接下锅炸，这种方式虽然也可以，但是炸出来的排骨容易外焦里生，口感上不如熟炸的排骨那么好。所以，为了追求更好的口感，建议大家还是选择熟炸的方式。

总的来说，炸排骨到底是生炸还是熟炸，并没有一个绝对的答案。但是，为了让大家吃到更加美味的炸排骨，我建议大家还是选择熟炸的方式。相信通过我的揭秘，大家对于炸排骨的做法已经有了更加清晰的认识。