丹凤千字科普：蒸火腿肉的做法大全（详细资料介绍）

南瓜清香火腿片的制作方法

By 金字火腿厨艺达人

用料

金字火腿 300g

南瓜 150g（选用新鲜南瓜口感更佳）

冰糖 200g（冰糖能增添清甜口感）

黄酒 200ml（选用上等黄酒味道更佳）

新鲜生菜 适量（可根据口味调整用量）

荷叶夹 可增加食用趣味性，按个人需求添加

做法步骤

一、准备阶段：将金字火腿切成薄片，南瓜去皮切片备用。新鲜生菜洗净切段，备用。荷叶夹准备好。

二、蒸制阶段：将火腿片放入盘中，加入冰糖100g、黄酒100ml及适量清水（水量约为食材总和的一半），蒸锅大火蒸制约15分钟至火腿香味溢出。随后将南瓜片平铺在火腿上。再加入剩余冰糖、黄酒和清水，大火蒸制南瓜熟透且表面微微泛金。此时火腿与南瓜的香气已充分融合。

三、组合阶段：将蒸好的南瓜火腿取出，将生菜段放入荷叶夹中，再将蒸好的火腿片放在生菜上即可。食用时可根据个人口味添加适量酱料或调味品。

小贴士：烹饪过程中注意火候控制，避免南瓜过熟或火腿过干影响口感。南瓜的清香与火腿的鲜美完美结合，是这道菜的灵魂所在。南瓜的清甜和火腿的咸香相互映衬，使味蕾得到了极大的满足。大家也可以尝试在烹饪过程中添加一些自己喜欢的香料或佐料来丰富口味。如果你喜欢这道菜的话，记得关注我的菜谱哦！欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得和建议！