丹凤千字科普：12345懒人排骨做法糖醋（详细资料介绍）

糖醋排骨简单版，美味至极，让人欲罢不能！

这道家常糖醋排骨，做法简单，味道却绝佳，让你轻松成为厨房小达人！无需繁琐步骤，只需一碗秘制料汁，就能让你做出令人惊艳的美食。

所需食材：

排骨 500克（推荐选用肉质更嫩的肋排）

葱 2段

蒜 3瓣

白芝麻 少许（用于装饰）

食用油 适量

盐 适量

灵魂料汁配方：

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺（用于上色）

白糖 1勺

香醋 3勺

烹饪步骤详解：

第一步：预处理排骨

将排骨冷水下锅，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨并用温水冲洗干净，沥干水分。这一步是去除排骨腥味的关键。

第二步：调制灵魂料汁

将料酒、生抽、老抽、白糖和香醋混合搅拌均匀，备用。这个比例是经过多次试验得出的最佳配方，酸甜咸鲜，完美融合！

第三步：爆香排骨

在锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入葱段和蒜瓣爆香。然后倒入排骨，翻炒至表面微微金黄。

第四步：加入灵魂料汁

将调制好的料汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁。继续翻炒至排骨上色，香味四溢。

第五步：慢炖入味

倒入开水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟，让排骨充分吸收酱汁的味道。

第六步：收汁提味

待汤汁变得时，加入适量盐调味。然后转大火不断翻炒，进行收汁，直到汤汁油亮，均匀包裹在排骨上。

最后一步：装盘享用

将排骨盛入盘中，撒上少许白芝麻增加香气和美观度。这道糖醋排骨色泽红亮，香气诱人，软烂入味，酸甜可口，让人停不下来！

小贴士：

焯水后的排骨一定要用温水冲洗，避免冷水使肉质收缩。炖煮时间可根据个人喜好进行调整。收汁时要不断翻炒，防止糊锅。喜欢辣味的朋友可以在料汁中加入干辣椒或辣椒粉。快试试这道简单又美味的糖醋排骨吧，保证让你欲罢不能！