肉末酸豆角做法超简单，酸爽开胃，下饭神器！

肉末酸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，酸爽开胃，特别适合作为下饭菜。下面我将为您介绍这道菜的制作方法。

首先，准备适量的豆角。将豆角洗净，切成段，然后放入开水中焯水，去除豆角的苦涩味，捞出沥干备用。

接下来，准备肉末。将猪肉末用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟左右，使其更加入味。

然后，热锅凉油，放入腌制好的肉末，用中火炒至肉末变色，并散发出香味。

接着，加入适量的蒜末和姜末，炒出香味。再放入焯好水的豆角，翻炒均匀。

此时，加入适量的生抽、老抽、糖和醋，根据个人口味调整酸甜度。再加入适量的水，没过豆角即可。

大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让豆角充分吸收调料的味道。

最后，待汤汁收浓，豆角变软烂时，加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

这道肉末酸豆角色泽诱人，酸爽开胃，肉末的香味与豆角的清脆完美结合，是一道非常美味的下饭菜。快试试吧，相信您也会爱上这道简单又美味的家常菜！