丹凤千字科普：西瓜冷冻的正确方法（详细资料介绍）

导语：三伏天到来，让你的食欲发生变化了吗？少吃西瓜，不妨多吃点它——富含钾质的红豆。一次煮好存冰箱，方便随吃随取，轻松应对夏日疲惫！

“人间烟火气，最抚人心”。平凡的一日三餐，承载着生活的味道与温暖。特别是在炎热的夏季，人们往往感到疲惫困乏，食欲不振。大家好，我是晓峰。随着三伏天的到来，天气愈发闷热，人们稍微一动就会汗流浃背。出汗多，体内的钾元素流失也增多，容易出现“苦夏”症状。这时，我们应该适当调节饮食，多吃些含钾丰富的食物。

俗话说“夏吃豆，胜吃肉”。豆类中的钾元素含量丰富，其中红豆更是佼佼者。每100克红豆中，钾的含量高达860毫克。红豆不仅含钾量丰富，还富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有清热祛湿、健脾胃、消肿利尿、补血安神等功效。夏天人心火旺盛，适量多吃红豆，可以缓解口渴烦躁等症状。

红豆的吃法有很多种，可以煮粥、蒸糕或做成豆沙馅蒸包子。但很多人觉得煮红豆很费时间，常常因为懒得煮而放弃了享用它的美味。其实，我们可以提前将红豆煮好，保存在冰箱里，再吃的时候随时取出来，非常方便。我家每年夏天都会这样做，下面我就分享一下具体的保存和烹饪方法。

保存红豆：

1. 将红豆清洗干净放入盆中，加入清水浸泡1个小时左右。这样红豆在煮的时候更容易煮熟、煮烂，缩短煮制时间。

2. 泡好的红豆再清洗两遍，然后放入锅中加水煮沸，煮制过程中要不时搅动，防止糊锅。煮半个小时后，红豆就差不多熟了，这时可以关火继续焖5~10分钟，然后开锅搅拌，加入适量的白糖调味，炒干水分后晾凉。

3. 待红豆完全凉透后，按每次吃的量分装到保鲜膜上，包好扎紧口，放到冰箱里冷冻保存。

接下来，我再分享一个红豆西米露的做法：

将清水煮沸，倒入西米搅拌，防止沉底粘锅。煮大约15分钟后，西米变透明，再放入煮好的红豆、一袋牛奶和一勺红糖，煮沸后即可享用美味的红豆西米露。

这样一碗香甜好喝的红豆西米露就做好了，可以一次多做一些，放到冰箱里冷藏保存。喝的时候盛出一杯，清凉爽口，比吃西瓜和雪糕都过瘾。

我是晓峰，一位热爱美食的70后大叔。感谢大家的关注与支持，让我们一起交流美食心得，共同进步。如果你喜欢我的分享，请转发、点赞、收藏。下期再见！让我们一起在阳光里寻找更多美味食物吧！本文由吃货峰子原创，欢迎大家关注交流。三人行必有我师焉~。