丹凤千字科普:小鱿鱼最好吃三种做法(详细资料介绍)

鱿鱼自带的鲜味,让我们无需繁复的调料和制作流程,也能享受到美味且清爽的料理。如今,健康饮食成为我们的共识,低盐饮食更是备受推崇。过多的盐分摄入可能会导致身体水钠滞留,加重心血管负担,长期的高盐饮食更容易引发高血压等心血管疾病。在烹饪过程中,我们应该尽可能减少盐的使用。
用料:
小鱿鱼 500克
紫苏 适量
大蒜 5瓣
生姜 5片
小米椒 适量
花椒 适量
料酒 1勺
薄盐生抽 1勺
水果青瓜 适量
制作步骤:
1. 紫苏叶洗净沥干,生姜、小米椒切碎备用。
2. 清洗小鱿鱼,处理鱿鱼牙齿和墨囊。
3. 将纠缠在小鱿鱼内的小鱼清除。
4. 在锅中爆香生姜和葱,加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。
5. 炒香后,放入小鱿鱼快速煸炒,并加入料酒、薄盐生抽和少量糖,大火快炒。
6. 爆炒时间要控制得当,大约4-5分钟,待收干后即可出锅。
7. 紫苏爆炒小鱿鱼,口感鲜美无比,是道非常下饭的佳肴。
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