炸菜籽油总是冒泡咋回事儿？教你一招解决烦恼

炸菜籽油总是冒泡确实是个让人烦恼的问题，这不仅影响烹饪效率，还可能产生安全隐患。其实，这主要是因为菜籽油在加热过程中，油中的水分和杂质被加热后迅速蒸发或分解，形成了大量气泡。

要解决这个问题，其实很简单，只需在加油前进行一步“过滤”。具体操作是：在炸油锅中加入少量面粉或淀粉，用中火加热，让面粉或淀粉慢慢吸走油中的水分和杂质。这个过程需要一些时间，但能有效减少油在加热时的冒泡现象。待面粉或淀粉吸饱水分和杂质后，将其捞出，油就会变得相对纯净，冒泡问题也会得到显著改善。

这个小技巧不仅简单易行，而且成本低廉，是解决炸菜籽油冒泡问题的有效方法。下次再炸菜时，不妨试试看，相信能给你带来不一样的烹饪体验。