超简单牛肉咖喱饭土豆胡萝卜家常做法大公开，好吃到舔盘绝了！

超简单牛肉咖喱饭土豆胡萝卜家常做法大公开，好吃到舔盘绝了！

准备好所需的食材：牛肉（最好选择牛腩或者牛肩肉，因为这部分肉质较为嫩滑），土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，盐，黑胡椒粉，橄榄油，水或高汤。

1. 牛肉处理：将牛肉切成小块，用冷水浸泡一会儿去除血水，然后沥干水分。热锅凉油，放入牛肉块煎至两面微焦，出油后盛出备用。

2. 蔬菜准备：土豆去皮切块，胡萝卜洗净切片，洋葱切丝。

3. 炒香洋葱：锅中留底油，加入洋葱丝炒至透明，再加入牛肉翻炒均匀。

4. 加水炖煮：倒入适量的水或高汤，水量要没过牛肉和蔬菜。大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉烂。

5. 加入咖喱粉：根据个人口味加入适量的咖喱粉，继续炖煮几分钟，让咖喱的味道充分融入汤汁中。

6. 加入土豆和胡萝卜：将土豆块和胡萝卜片加入锅中，与牛肉一起炖煮。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

8. 收汁：待所有材料都熟透后，开大火收汁，使汤汁，这样咖喱饭会更加美味。

9. 出锅装盘：将做好的牛肉咖喱饭盛入盘中，撒上一些新鲜的香菜或者葱花增加色彩和香气。

现在，一道简单又美味的牛肉咖喱饭土豆胡萝卜就完成了！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。而且操作简单，即使是厨艺初学者也能轻松上手。快去尝试一下吧，保证让你吃得停不下来！