家常快手冻鱿鱼圈这样做绝了 保证鲜嫩入味超好吃

家常快手冻鱿鱼圈这样做确实非常简单，而且鲜嫩入味，特别好吃！首先，你需要准备新鲜的鱿鱼，将其清洗干净后，去掉内脏和眼睛，然后顺着鱿鱼的纹理将其切成厚约0.5厘米的圈。切好的鱿鱼圈放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制15分钟左右，这样可以去腥增鲜。

接下来，将腌制好的鱿鱼圈沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的干淀粉。这样做的目的是为了让鱿鱼圈在炸的时候更加酥脆，同时也能更好地锁住鱿鱼的鲜味。然后，热锅中倒入适量的食用油，油温升至七成热时，放入鱿鱼圈，用中火炸至金黄酥脆。炸好的鱿鱼圈捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

最后，将炸好的鱿鱼圈放入冰箱冷冻层，冷冻大约1小时左右，直到鱿鱼圈变得冰凉坚硬。这样冷冻后的鱿鱼圈不仅更加爽脆，而且吃起来更加方便。食用时，可以直接拿出冷冻的鱿鱼圈，撒上适量的辣椒粉和芝麻，搅拌均匀后即可享用。这样做出的冻鱿鱼圈，口感鲜嫩，味道浓郁，绝对让你一吃就爱上！