家常快手水煮豆腐串，简单美味，厨房小白也能轻松搞定！

水煮豆腐串是一道简单又美味的家常菜，非常适合厨房小白尝试。制作这道菜的关键在于食材的选择和烹饪技巧的掌握。首先，你需要准备新鲜的豆腐、各种蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）、以及适量的调料（如盐、生抽、蒜末、辣椒等）。

制作步骤如下：

1. 准备食材：将豆腐切成小块，蔬菜切成条状或片状。

2. 腌制豆腐：将豆腐块放入碗中，加入少许盐和生抽，腌制10分钟。

3. 串制：将腌好的豆腐块和切好的蔬菜依次串在竹签上。

4. 烹饪：锅中加入适量的油，油热后加入蒜末和辣椒爆香，然后放入串好的豆腐和蔬菜，快速翻炒。

5. 调味：加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜的关键在于火候的掌握，不宜炒太久，以免豆腐和蔬菜过于软烂。最后，将炒好的豆腐串装盘，撒上一些葱花和香菜，既美观又美味。这样一道简单快手的家常菜就完成了，厨房小白也能轻松搞定！