红薯淀粉也能做出Q弹芋圆，超简单方法分享给你哦

材料准备：

1. 红薯淀粉：200克

2. 芋头：适量（根据个人喜好和芋头的量来定）

3. 木薯粉或玉米淀粉：少量（用于调整口感和增加Q弹度）

4. 糖：适量（根据个人口味调整甜度）

5. 水：适量（用于揉面和煮制）

6. 牛奶或椰奶：适量（可选，用于增加感）

7. 其他配料：如红豆、绿豆、花生碎等（可选，用于丰富口感和营养）

制作步骤：

1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，或者用微波炉高火加热至软糯。

2. 混合材料：将红薯淀粉、木薯粉和少量糖混合均匀，备用。

3. 揉面：将蒸熟的芋头块放入一个大碗中，加入之前准备好的红薯淀粉混合物，加入适量的水，开始揉面。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加木薯粉。揉至面团光滑不粘手，且有一定的弹性。

4. 成型：将揉好的面团分成小剂子，每个剂子搓成球状，然后滚上一层薄薄的木薯粉或玉米淀粉防粘。

5. 煮制：在锅中烧开水，将滚好的芋圆轻轻放入沸水中，煮至浮起即可捞出。

6. 调味：可以根据个人口味，在煮好的芋圆上淋上一些糖水或搭配其他喜欢的调料食用。

7. 装饰：如果喜欢，可以在芋圆上撒上一些红豆、绿豆或其他坚果碎作为装饰。

小贴士：

- 红薯淀粉比木薯粉更细腻，更适合做Q弹的芋圆。

- 揉面时不要过度，以免芋圆过于紧实，影响口感。

- 煮芋圆时要注意火候，避免芋圆煮得太烂。

- 可以根据个人口味调整糖的用量，以获得不同的甜度。

按照这个方法，你就可以轻松制作出Q弹的芋圆了。享受美食的也能感受到手工制作的乐趣！