香菇玉米排骨汤一锅出营养又美味超简单

香菇玉米排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，它结合了香菇的鲜香、玉米的甜润和排骨的鲜美，非常适合作为家庭聚餐的一道佳肴。下面是一个简化版的制作方法：

材料清单：

- 排骨 500克

- 新鲜香菇 10朵

- 玉米 2根（中等大小）

- 姜片 3片

- 葱段 1根

- 盐 适量

- 料酒 1大勺

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块；香菇提前用温水泡发，去蒂后切成片；玉米去皮，切成段。

2. 焯水：在锅中加入足够的水，放入排骨块，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 爆香：另起锅，加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段炒香。

4. 炖煮：将处理好的排骨和玉米段加入锅中，倒入料酒去腥，翻炒均匀。

5. 加水：向锅中加入足够量的清水，水量要没过所有食材。

6. 调味：大火烧开后转小火慢炖，期间可以适时撇去浮沫。

7. 加入香菇：当排骨和玉米炖至半熟时，加入香菇片继续炖煮。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

9. 收汁：待排骨和玉米熟透，香菇也充分吸收汤汁的味道后，开大火收汁，让汤汁变得。

10. 出锅：最后撒上葱花或香菜点缀，即可出锅享用。

小贴士：

- 选择新鲜的排骨和香菇，这样汤的味道会更加鲜美。

- 玉米不要切得太细，以免煮烂影响口感。

- 炖煮过程中注意火候，避免烧干。

- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加营养和口感。

这道香菇玉米排骨汤不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的工作日快速准备一锅美味的汤品。