鲫鱼木瓜汤美味营养做法分享，在家轻松做养生好汤
大家好呀我是你们的老朋友，今天要跟大家分享一道超级美味又营养的汤——鲫鱼木瓜汤这道汤可是我的私藏食谱，每次做出来，家里人都会抢着喝，连平时挑食的小家伙都赞不绝口呢鲫鱼木瓜汤不仅味道鲜美，还特别适合秋季喝，因为秋天天气干燥，喝点这个汤能滋阴润肺，还能增强抵抗力今天我就把这道汤的详细做法和它的营养价值、功效都分享给大家，让大家也能轻松在家做出养生好汤
一、鲫鱼木瓜汤的由来与营养价值
说到鲫鱼木瓜汤，我可是有段小故事要讲记得去年冬天，我感冒了，痛得厉害，喝点热水都像吞刀片一样疼那时候我婆婆就给我做了这道鲫鱼木瓜汤，没想到喝下去之后，舒服多了，感冒也好了不少从那以后，我就把这道汤当作家庭必备的养生汤品了
鲫鱼木瓜汤之所以这么受欢迎，主要是因为它集合了鲫鱼和木瓜两种食材的精华鲫鱼在中医里可是个好东西，它性平味甘，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、益气补虚的功效特别是对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，简直是啊而木瓜呢，性温味甘酸，入脾、胃经，有消食健胃、清热润肺、舒筋活络的功效木瓜中还含有丰富的木瓜蛋白酶和木瓜酵素，这些物质能帮助分解蛋白质，促进消化
我之前在网上看到一篇研究，说木瓜中的木瓜酵素含量非常高，是很多水果的几十倍呢这种酵素不仅能帮助消化，还能起到抗氧化的作用，对延缓衰老特别有帮助而鲫鱼呢，它的营养价值就更高了，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是它的脂肪中富含不饱和脂肪酸，对心血管健康特别有益
所以啊，鲫鱼木瓜汤不仅味道好，营养价值还特别高，绝对是咱们日常养生的好选择下面我就详细给大家讲讲这道汤的具体做法和注意事项
二、鲫鱼木瓜汤的食材选择与准备
首先说说鲫鱼买鲫鱼的时候，要选那种鲜活、体型圆润、鳞片完整的你可以让摊主帮忙处理干净，或者自己回家处理鲫鱼处理干净后，最好在鱼身上划几刀，这样炖出来的汤才会鲜如果你怕鱼腥味，可以在鲫鱼身上抹点料酒和姜片，稍微腌制一下，这样也能去除腥味
接下来是木瓜木瓜要选熟透的，最好是那种已经有点软，但还没有完全熟透的这种木瓜炖出来的汤味道最浓郁如果你买的是生的木瓜，需要自己处理一下首先要把木瓜皮削掉，然后对半切开，去掉里面的黑籽，切成小块备用
除了主料，还有一些辅料也很重要比如姜片、葱段、料酒、盐、冰糖等姜片可以多放点，既能去腥，还能让汤味道更香料酒也是去腥的好帮手，不过要注意，炖汤的时候要把浮沫撇干净，这样汤才会清澈
我有个小窍门，就是在炖汤的时候加一点点白萝卜，不仅能增加汤的清甜味，还能让汤更清爽如果你喜欢，也可以根据自己的口味添加其他食材，比如红枣、枸杞等，这样汤的营养价值更高，味道也更丰富
三、鲫鱼木瓜汤的详细做法步骤
好了，说了这么多，终于到了最关键的步骤——鲫鱼木瓜汤的具体做法别急，我一步一步来教大家，保证你也能轻松学会
把鲫鱼处理干净，鱼身上划几刀，然后放在盘中，撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟左右这个步骤主要是为了去除鱼腥味，让鱼肉更嫩滑
接下来，热锅凉油，把腌制好的鲫鱼两面煎至金黄注意火候不要太大，否则鱼肉会变老煎好的鲫鱼放在一边备用
然后，起锅烧水，水开后放入姜片和葱段，把煎好的鲫鱼放进去，加入适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮20分钟这个步骤主要是为了把鲫鱼的鲜味炖出来
20分钟后，把鱼和汤分开，鱼可以捞出不吃，也可以和木瓜一起炖汤倒进另一个锅中，加入切好的木瓜块，继续炖煮15分钟注意火候要小，否则木瓜会煮烂
加入盐和冰糖调味，搅拌均匀即可如果喜欢，可以撒上一些葱花或者香菜，这样汤的味道更丰富
我试过好几次，按照这个步骤做出来的鲫鱼木瓜汤，味道真的超级棒鱼肉鲜嫩，木瓜香甜，汤清味美，喝下去整个人都感觉舒服多了而且这道汤特别好喝，我家小孩平时都不爱喝汤，但这个汤他居然能喝一大碗呢
四、鲫鱼木瓜汤的食用功效与禁忌
鲫鱼木瓜汤不仅美味，还有很多食用功效呢特别是对于女性来说，这道汤简直是滋补佳品我之前生完孩子后，身体比较虚弱，就经常喝这个汤，感觉恢复得特别快
鲫鱼木瓜汤有很好的滋补作用鲫鱼富含蛋白质和多种维生素，木瓜则含有丰富的木瓜酵素和维生素A，这两种食材搭配在一起，能起到很好的滋补效果，特别是对于产后女性、体虚者、病后恢复期的人，都非常适合喝
鲫鱼木瓜汤有很好的润肺止咳作用木瓜性温，能清热润肺，而鲫鱼则能健脾利湿，这两种食材搭配在一起，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛的人来说，简直是啊我之前感冒痛的时候，就靠这个汤治愈的
鲫鱼木瓜汤还有很好的美容养颜作用木瓜中的木瓜酵素能帮助分解蛋白质，促进皮肤新陈代谢，还能起到抗氧化的作用，延缓衰老而鲫鱼中的不饱和脂肪酸则能滋养皮肤，让皮肤更光滑我坚持喝了一个月，感觉皮肤真的变好了很多，整个人都更有精神了
鲫鱼木瓜汤也不是人人适合喝的比如，脾胃虚寒的人就不太适合喝，因为木瓜性温，可能会加重脾胃虚寒的症状过敏体质的人也要慎喝，因为鲫鱼和木瓜都含有一定的过敏原，可能会引起过敏反应
我有个朋友就是过敏体质，每次喝鲫鱼汤都会起疹子，后来她才知道是鲫鱼过敏所以啊，大家在喝汤之前，最好先了解自己的体质，看看是否适合喝这道汤
五、鲫鱼木瓜汤的变式做法与创意改良
虽然鲫鱼木瓜汤的原版做法已经很美味了，但如果你觉得不够刺激，或者想尝试不同的口味，也可以尝试一些变式做法我给大家分享几个我自创的变式做法，大家可以参考一下
第一个变式是鲫鱼木瓜莲子汤在原版的基础上，加入一些莲子，既能增加汤的清甜味，还能起到安神助眠的作用莲子要提前泡发，和木瓜一起炖煮这个汤特别适合晚上喝，能帮助改善睡眠质量
第二个变式是鲫鱼木瓜红枣枸杞汤在原版的基础上，加入一些红枣和枸杞，既能增加汤的滋补效果，还能起到补血养颜的作用红枣要提前泡发，枸杞则可以直接加入这个汤特别适合女性喝，能帮助改善面色暗黄、气血不足等问题
第三个变式是鲫鱼木瓜玉米汤在原版的基础上，加入一些玉米，既能增加汤的清甜味，还能起到健脾利湿的作用玉米可以整个放进去炖，也可以切成小块放进去这个汤特别适合秋天喝，能帮助缓解秋燥
除了这些变式做法，你还可以根据自己的口味添加其他食材，比如山、黄芪等，这样汤的营养价值更高，功效也更全面做汤最重要的是根据自身体质和口味来调整，这样才能喝出最好的效果
六、鲫鱼木瓜汤的储存与食用建议
鲫鱼木瓜汤虽然美味，但也不是一次就能喝完的那么，怎么储存才能保持汤的新鲜和营养呢我给大家分享几个小技巧
刚做好的鲫鱼木瓜汤，如果一次喝不完，可以先把汤盛出来，放在干净的碗中，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏这样冷藏的汤可以保存2-3天，喝之前加热即可注意，加热的时候不要用微波炉，最好用大火煮沸，这样能保持汤的营养不流失
如果汤比较多，可以分成小份，分别盛在干净的保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻冷冻的汤可以保存1-2个月，喝之前提前取出，解冻后再加热即可注意，冷冻的汤在解冻的时候不要直接放在室温下，最好放在冷藏室中慢慢解冻，这样能保持汤
