家常羊肉串腌制秘籍大公开超好吃做法分享

家常羊肉串腌制秘籍大公开，超好吃做法分享！想要做出美味的羊肉串，腌制是关键。首先，将新鲜羊肉切成均匀的小块，然后加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和蒜末进行初步腌制。接着，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，充分拌匀，让羊肉充分吸收调料的味道。腌制时间至少要2小时，最好放入冰箱冷藏腌制一夜，这样羊肉会更加入味。

在腌制过程中，可以加入一些洋葱丝或者青椒丝，这样不仅可以增加口感，还能让羊肉串更加美味。腌制好的羊肉串可以腌制之前穿好竹签，也可以在烧烤时再穿，根据个人喜好来决定。

烧烤时，先将羊肉串在炭火上烤至表面微焦，然后翻面继续烤制，期间可以刷上一些蜂蜜水或者油，这样可以让羊肉串更加香甜。烤至羊肉熟透，表面金黄，就可以享用了。记住，火候要控制好，不要烤焦了。这样制作出来的羊肉串，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是一道让人难以抗拒的美味佳肴！