怎么煮八宝粥才能香到掉渣，秘诀就在这！

想要煮出香到掉渣的八宝粥，关键在于选材、浸泡和火候的把握。首先，选材要讲究，糯米要选用圆润饱满的，豆类和果仁也要精挑细选，比如红豆要提前浸泡过夜，花生、核桃等坚果要炒香再入锅。其次，浸泡是关键，所有食材都要充分浸泡，这样不仅易煮烂，还能让粥更顺滑。最后，火候要控制好，先用大火煮开，再加入适量水，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮到粥体浓稠，食材软烂，香气四溢时，再加入少许糖调味，香到掉渣的八宝粥就煮好了。记住，耐心和细心是煮好八宝粥的秘诀！